Устрицы. Рецепты, советы, рассказы.

**502**

Их что, вобще только сырыми едят?

Maria-Ky :

Их что, вобще только сырыми едят?

а ты что с ними хотела сделать? )))) сварить? )) )

**502**

Да ну еще варить, кастрюлю потом отмывать! Уж лучше сырыми употребить.

Maria-Ky :

Да ну еще варить, кастрюлю потом отмывать! Уж лучше сырыми употребить.

И кетчупу-кетчупу побольше ))) Laughing

**1458**

Короче, знаешь рецепт или способ? Давай выкладывай. Читай правила

oblomoff :

Короче, знаешь рецепт или способ? Давай выкладывай

я свой уже выложила ))) ты стесняешься вперед Инги ))) ждем ее ))

**1458**

Арина М :

я свой уже выложила )))

Где он?

oblomoff :

Где он?

у тех, кто делит-переносит темы, спрашивай )))) я уже не помню ))) начинали в разделе вопросов-ответов на тему морских деликатесов )))

**402**

Арина М :

Maria-Ky :

А не сковородке?

устрицы вообще как-то... не принято жарить... у них солнечный удар случается )))))

А вот запекать можно Подмигивает

Вот один из рецептов, который особенно популярен в Норвегии.

Назовем его "Печеные устрицы по скандинавски"

Берем устрицу. Сок сливаем. Растапливаем сливочное масло (можно маргарин), добавляем туда немного панировочных сухарей, белого вина типа рислинг, сыра, соль, перец по вкусу. Все это хозяйство заливаем на устрицы в раковинах и запекаем в духовке до золотистой корочки. Температура в духовке примерно 120, печь минут 10, затем можно еще минут 5 подержать в режиме с вентилятором. Посыпаем зеленью по вкусу. Очень сытно. Ну, и запиваем белым вином Улыбаеться

**402**

oblomoff :

Такс, ну и где рецепт, совет или способ??? Две страницы прелюдий, а я мож с голоду помираю! Кричу

Давайте уже о еде поговорим? Глазки

По спецзаказу, специально для особо голодных и экономных Улыбаеться

Назовем его "Экспресс обед из двух блюд из дюжины устриц"

Первое блюдо -- непосредственно супчик

Отцеживаем сок из устриц (например, чеез ситечко). Добавляем в него четыре целых устрицы (без раковины Вери Хеппи

). Вливаем эту смесь в овощной бульон (можно из кубика). Бульона понадобится примерно литр. Добавляем шавель, или шпинат, кому что нравится и зелень петрушки или укропа. Кидаем сметану. И засовываем это в миксер для размешивания. Выливаем в кастрюльку, доводим до кипения, добавляем сок лимона, а можно чуток белого вина, соль, перец.

Второе -- закуска с супчику

Оставшиеся устрицы мелко нарезаем, причем к ним можно добавить тертое яблоко, ****, уксус, лимонный сок, зелень, лук порей , кто что предпочитает.

В тостере поджарить хлеб. Нанести эту сместь на хлеб. Вот и закуска.

Запивать охлажденным белым вином. Улыбаеться