Подождите, идет загрузка...
    Лазурный берег
Поиск   
Песочное печенье с ромом, апельсиновым соком и изюмом


 
   Список форумов «Лазурный берег» -> Приятного аппетита!
 

  Nata
Nata
Ответить с цитатой     

<b>V.I.Р</b>
V.I.Р

Стаж: 14 лет 11 мес. 23 дня
Сообщения: 102491
Благодарности:
Вам 2670
От Вас 3608

Откуда вы: Москва
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Вс, 13 Дек, 2020. 14:41     Песочное печенье с ромом, апельсиновым соком и изюмом
Ответить с цитатой     
⊙ Вс, 13 Дек, 2020. 14:41
В общем, на свой день рождения я испекла на работу меренговый рулет с фисташковым кремом и малиновым конфи. Вери Хеппи (фото нет, и более того, мне самой ничего не досталось Laughing )

Если кто-то делал меренги, то знает, что после них остаются неиспользованные желтки. Пришлось искать рецепт куда бы я могла их пристроить. И я нашла. Вери Хеппи

Это песочное печенье на желтках, с изюмом, вымоченным в соке апельсина и несколькими ложками рома - аромат восхитительнейший! Класс!

Ингредиенты:

Мука - 150 г
Изюм - 100 г
Сахарный песок - 60 г
Ванильный сахар - 10 г
Сливочное масло - 70 г
Желтки - 3 шт.
Ром или коньяк - 2 ст.л.
Апельсин - 1 шт.

С апельсина натереть цедру и засыпать её сахаром.

Выжать сок из апельсина, добавить в него две столовые ложки тёмного рома и замочить в нём изюм, минимум на 4 часа.

В холодную ёмкость добавляем порезанное на небольшие кубики сливочное масло, просеянную муку, сахар с цедрой апельсина, желтки и на маленькой скорости делаем рассыпчатое песочное тесто.

Добавляем размоченный в роме с апельсиновым соком изюм.

Формируем из теста колбаску и отправляем не на долго в морозилку, что бы тесто стабилизировалось.

Нарезаем "шайбочки", раскладываем на противень и отправляем в духовку в 180 градусов на 20 минут.

Вкусные, ароматные печеньки готовы и желтки оприходованы. Класс! Вери Хеппи Потащу завтра на работу, будет с чем почаёвничать. Вери Хеппи

P.S. Рецепт шоколадных печенюх с фото здесь (Они оставались у меня в полуфабрикате в холодильнике с прошлого раза, сегодня испекла вместе с изюмно-ромовыми)



20201213_134651.jpg

 

Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной.

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  Vadim
Vadim
Ответить с цитатой     

<b>V.I.P.</b>
V.I.P.

Стаж: 17 лет 2 мес. 4 дня
Сообщения: 43932
Благодарности:
Вам 3642
От Вас 2015

Откуда вы: Ницца
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Вс, 13 Дек, 2020. 15:24    
Ответить с цитатой     
⊙ Вс, 13 Дек, 2020. 15:24
Остановись уже!!!! Laughing Laughing Laughing Laughing Плачет Плачет Плачет Плачет Гига улыбка Гига улыбка Гига улыбка Гига улыбка
 

Надо дать счастью шанс. Тогда оно, возможно, случится...

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Начать новую тему    Ответить на тему
Начать новую тему

Страница 1 из 1

   

Ваши права в разделе:
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы

 
Перейти на форум:     





Vadim. nice-gorod.com 2006