Подождите, идет загрузка...
    Лазурный берег
Поиск   
Цитрусовое семифредо

1, 2   ❯ 

 
   Список форумов «Лазурный берег» -> Приятного аппетита!
 

  CECTPEHKA
CECTPEHKA
Ответить с цитатой     

<b>Хулиганка-Модератор</b>
Хулиганка-Модератор

Стаж: 15 лет 8 мес. 19 дней
Сообщения: 17795
Благодарности:
Вам 1076
От Вас 729

Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Ср, 18 Май, 2016. 09:57     Цитрусовое семифредо
Ответить с цитатой     
⊙ Ср, 18 Май, 2016. 09:57
Вчера вечером опробовали результаты моего нового кулинарного эксперимента - цитрусового семифредо. Выражаясь обыкновенным языком - цитрусовое домашнее (итальянское) мороженое.
На него я давно облизывалась, чтобы приготовить.. Подкупало несложность в приготовлении и доступность ингредиентов без поиска их в магазине.

Вариантов приготовления семифредо много - от посложнее до попроще. Так же как и его виды по вкусам.

В общем, мною было выбрано цитрусовое семифредо с вариантом приготовления попроще.

Необходимо:

1 лимон
1 лайм
120 гр сахарной пудры
2 белка
1,5 стакана сливок жирности 35% (хотя возможно можно и 10%)

1. С лайма и половинки лимона трем цедру (на мелкой терке).
2. В отдельную посуду выжимаем сок с этого лайма и с половинки лимона. У меня этой выжималки нет - я выжимала руками Улыбаеться
3. Охлажденные сливки взбиваем с 60 гр сахарной пудры до кремообразного состояния.
4. Добавляем во взбитые сливки цедру лимона и лайма, добавляем выжатый сок - и взбиваем еще немного.
5. В отдельной посуде взбиваем белки и оставшиеся 60 гр сахарной пудры - до состояния, когда появляются пики.
6. Теперь во взбитые белки добавляем столовую ложку взбитых сливок - аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой. Потом еще ложку - снова перемешиваем... и так, пока не перемешаем все сливки с белками. Главное это делать аккуратно лопаткой, чтобы не повредить воздушность массы.
7. Застилаем пленкой форму (я взяла длинную форму от кекса) - выкладываем массу, и сверху закрываем или крышкой или пленкой застилаем. И на 6-7 часов в морозилку.

Приятного аппетита Подмигивает

Вечером дома сфоткаю - добавлю фото Поцелуйчик
Поблагодарили(2): Nata, oblomoff
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  Nata
Nata
Ответить с цитатой     

<b>V.I.Р</b>
V.I.Р

Стаж: 14 лет 11 мес. 23 дня
Сообщения: 102491
Благодарности:
Вам 2670
От Вас 3608

Откуда вы: Москва
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Ср, 18 Май, 2016. 09:59    
Ответить с цитатой     
⊙ Ср, 18 Май, 2016. 09:59
CECTPEHKA :
Вечером дома сфоткаю - добавлю фото

Тока хотела спросить - где фо-о-о-ото!! Вери Хеппи Вери Хеппи Тусь, а на что по вкусу похоже? Написано очень вкусно и интригующе! Вери Хеппи
 

Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной.

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  CECTPEHKA
CECTPEHKA
Ответить с цитатой     

<b>Хулиганка-Модератор</b>
Хулиганка-Модератор

Стаж: 15 лет 8 мес. 19 дней
Сообщения: 17795
Благодарности:
Вам 1076
От Вас 729

Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Ср, 18 Май, 2016. 10:06    
Ответить с цитатой     
⊙ Ср, 18 Май, 2016. 10:06
Nata :
CECTPEHKA :
Вечером дома сфоткаю - добавлю фото

Тока хотела спросить - где фо-о-о-ото!! Вери Хеппи Вери Хеппи


вчера вечером забыла сфоткать...
вот фото с просторов интернета - все именно так и выглядит:



1.jpg

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  CECTPEHKA
CECTPEHKA
Ответить с цитатой     

<b>Хулиганка-Модератор</b>
Хулиганка-Модератор

Стаж: 15 лет 8 мес. 19 дней
Сообщения: 17795
Благодарности:
Вам 1076
От Вас 729

Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Ср, 18 Май, 2016. 10:06    
Ответить с цитатой     
⊙ Ср, 18 Май, 2016. 10:06
Nata :
Тусь, а на что по вкусу похоже? Написано очень вкусно и интригующе! Вери Хеппи


на настоящее домашнее мороженое =)
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  Nata
Nata
Ответить с цитатой     

<b>V.I.Р</b>
V.I.Р

Стаж: 14 лет 11 мес. 23 дня
Сообщения: 102491
Благодарности:
Вам 2670
От Вас 3608

Откуда вы: Москва
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Ср, 18 Май, 2016. 10:15    
Ответить с цитатой     
⊙ Ср, 18 Май, 2016. 10:15
Нет, на вкус оно лимонное? Вери Хеппи Я просто лимон не очень люблю, думаю, чем его заменить. В сомнении
 

Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной.

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  CECTPEHKA
CECTPEHKA
Ответить с цитатой     

<b>Хулиганка-Модератор</b>
Хулиганка-Модератор

Стаж: 15 лет 8 мес. 19 дней
Сообщения: 17795
Благодарности:
Вам 1076
От Вас 729

Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Ср, 18 Май, 2016. 10:18    
Ответить с цитатой     
⊙ Ср, 18 Май, 2016. 10:18
нет, на вкус оно не лимонное.
Заменить можешь чем угодно... загугли семифредо - и увидишь разнообразие его)
я следующее - клубничное сделаю...
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  Nata
Nata
Ответить с цитатой     

<b>V.I.Р</b>
V.I.Р

Стаж: 14 лет 11 мес. 23 дня
Сообщения: 102491
Благодарности:
Вам 2670
От Вас 3608

Откуда вы: Москва
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Ср, 18 Май, 2016. 10:21    
Ответить с цитатой     
⊙ Ср, 18 Май, 2016. 10:21
CECTPEHKA :
я следующее - клубничное сделаю...

Воот, клубничное я тоже сделаю. Вери Хеппи
CECTPEHKA :
вчера вечером забыла сфоткать...
вот фото с просторов интернета - все именно так и выглядит:

Какое оно кла-а-а-ассное!!!! В шоке В шоке В шоке Я тож хочу лимонное!!! В шоке
 

Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной.

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  CECTPEHKA
CECTPEHKA
Ответить с цитатой     

<b>Хулиганка-Модератор</b>
Хулиганка-Модератор

Стаж: 15 лет 8 мес. 19 дней
Сообщения: 17795
Благодарности:
Вам 1076
От Вас 729

Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Ср, 18 Май, 2016. 10:25    
Ответить с цитатой     
⊙ Ср, 18 Май, 2016. 10:25
Гига улыбка Ты же лимон не любишь?
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  Nata
Nata
Ответить с цитатой     

<b>V.I.Р</b>
V.I.Р

Стаж: 14 лет 11 мес. 23 дня
Сообщения: 102491
Благодарности:
Вам 2670
От Вас 3608

Откуда вы: Москва
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Ср, 18 Май, 2016. 10:36    
Ответить с цитатой     
⊙ Ср, 18 Май, 2016. 10:36
А откуда я знала, что ЭТО ТА-А-АК выглядит? Стесняеться Гига улыбка Гига улыбка
 

Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной.

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  CECTPEHKA
CECTPEHKA
Ответить с цитатой     

<b>Хулиганка-Модератор</b>
Хулиганка-Модератор

Стаж: 15 лет 8 мес. 19 дней
Сообщения: 17795
Благодарности:
Вам 1076
От Вас 729

Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Пт, 20 Май, 2016. 16:28    
Ответить с цитатой     
⊙ Пт, 20 Май, 2016. 16:28
Мое семифредо)



IMG_20160518_202507.jpg

Поблагодарили(1): Nata
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Начать новую тему    Ответить на тему
Начать новую тему

1, 2   ❯ 
Страница 1 из 2

   

Ваши права в разделе:
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы

 
Перейти на форум:     





Vadim. nice-gorod.com 2006