Подождите, идет загрузка...
    Лазурный берег
Поиск   
Варка российских и французских яиц


 
   Список форумов «Лазурный берег» -> Приятного аппетита!
 

  Vadim
Vadim
Ответить с цитатой     

<b>V.I.P.</b>
V.I.P.

Стаж: 17 лет 2 мес. 4 дня
Сообщения: 43932
Благодарности:
Вам 3642
От Вас 2015

Откуда вы: Ницца
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Ср, 23 Ноя, 2016. 10:24     Варка российских и французских яиц
Ответить с цитатой     
⊙ Ср, 23 Ноя, 2016. 10:24
Ребята, я думал, что умею варить яйца всмятку - я себе льстил..
Я думал, что умею делать яичницу - я себе льстил..

По ходу, российские яйца очень строптивые..
Французские для смятки я варил 1м55с после закипания и закидывания..

В Сочи этот рецепт провалился с треском - разбитое яйцо после 1м55с варки, оказалось сырым.. В шоке
Второе пришлось доваривать в течении ещё одной минуты, и всё было вкусно и отлично!

Сразу вспомнил, что мне жена говорила о том, что всегда варила всмятку 3 минуты.. это наверное и при СССР такое было.. Гига улыбка Гига улыбка

Но это не всё!
Я всем хвастаю, что умею жарить яичницу и варить пельмени!
Лжец!
Я не говорю о том, что масло я купил спустя два дня после того, как купил яйца - бог с ним.. По секрету По секрету Гига улыбка Гига улыбка Гига улыбка
Я не говорю, что первый блин комом и перавая яичница неведомым образом подгорела снизу, оставаясь при этом жидковатой сверху.. В шоке В шоке В шоке В шоке
Ну, получается так - яишка из российских яиц как то бурлит и взбивается этими пузырями, больше напоминая омлет (с чем во Франции я никогда не сталкивался По секрету Гига улыбка )

Но и второй блин тоже меня обломал..
Я учёл предыдущий опыт.. взял другую сковородку, сделал огонь поменьше, наделал надрезов, чтобы насквозь...
И вроде бы получилось!!!!
Но!!
Но сковорода, которую я взял была глубокой, и творение мой ну ни как не желало соскальзывать в тарелку несмотря ни на какие лопаточки и отсоединения..
В итоге - снова по мусаламЙ
Кушайте кашку яичную!
Не обляпайтесь! Гига улыбка Гига улыбка Плачет Плачет Плачет Laughing Laughing Laughing Гига улыбка Гига улыбка Гига улыбка



20161122_123636.jpg

 

Надо дать счастью шанс. Тогда оно, возможно, случится...

Поблагодарили(1): Nata
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail

  Nata
Nata
Ответить с цитатой     

<b>V.I.Р</b>
V.I.Р

Стаж: 14 лет 11 мес. 23 дня
Сообщения: 102492
Благодарности:
Вам 2670
От Вас 3608

Откуда вы: Москва
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Ср, 23 Ноя, 2016. 12:14    
Ответить с цитатой     
⊙ Ср, 23 Ноя, 2016. 12:14
А-а-а-а, я плачу!!! Laughing Laughing Laughing Яйца всмятку я не варю, а яишенку да-а, жарю, всё с ней обычно в порядке и ничего не бурлитъ. Гига улыбка Гига улыбка
 

Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной.

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  ksu
ksu
Ответить с цитатой     

<b>Мэтр</b>
Мэтр

Стаж: 7 лет 10 мес. 29 дней
Сообщения: 4276
Благодарности:
Вам 309
От Вас 292

Откуда вы: Tashkent
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Ср, 23 Ноя, 2016. 16:08    
Ответить с цитатой     
⊙ Ср, 23 Ноя, 2016. 16:08
Vadim :
Кушайте кашку яичную!

Да, приготовить яйца, равно как и яичницу, как каждый любит в отдельности - это целое искусство!!! Подмигивает Laughing Laughing Laughing
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  Popov
Popov
Ответить с цитатой     

<b>Постоялец</b>
Постоялец

Стаж: 7 лет 8 мес. 23 дня
Сообщения: 862
Благодарности:
Вам 59
От Вас 0

Откуда вы: Nice
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Ср, 23 Ноя, 2016. 17:58    
Ответить с цитатой     
⊙ Ср, 23 Ноя, 2016. 17:58
Ну...Вы, Вадим, кулинар!
Яичница - это не просто разбить два яйца в сковородку...
Во - первых - сковородка должна быть чугунная и чистая...
2 - Яйца - не главное (не про мужчин будет сказано) - главное с чем их едят (не про женщин)
3 - Сковорода должна быть хорошо разогрета (я опять не про женщин)
Ну а дальше рецепт - если хотите...

Французские курицы ни чем не отличаются от русских...Если только причёской...
 

Wachington delenda est, Ceterum censeo Wachington delendam esse

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  ksu
ksu
Ответить с цитатой     

<b>Мэтр</b>
Мэтр

Стаж: 7 лет 10 мес. 29 дней
Сообщения: 4276
Благодарности:
Вам 309
От Вас 292

Откуда вы: Tashkent
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Ср, 23 Ноя, 2016. 18:33    
Ответить с цитатой     
⊙ Ср, 23 Ноя, 2016. 18:33
Popov :
Яйца - не главное (не про мужчин будет сказано) - главное с чем их едят (не про женщин)

Да Вы ценитель, Игорь Подмигивает Laughing Laughing Laughing
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  Vadim
Vadim
Ответить с цитатой     

<b>V.I.P.</b>
V.I.P.

Стаж: 17 лет 2 мес. 4 дня
Сообщения: 43932
Благодарности:
Вам 3642
От Вас 2015

Откуда вы: Ницца
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Чт, 24 Ноя, 2016. 09:13    
Ответить с цитатой     
⊙ Чт, 24 Ноя, 2016. 09:13
Nata :
яишенку да-а, жарю, всё с ней обычно в порядке и ничего не бурлитъ.

Ну ты не видишь столе, какие стенки у яишки взбитенькие? Гига улыбка Гига улыбка Плачет Плачет Гига улыбка Гига улыбка
ksu :
Да, приготовить яйца, равно как и яичницу, как каждый любит в отдельности - это целое искусство!!!

Ну... я не знаю как кто любит, но оказалось, что даже усреднённый "стоковый" вариант, это не так уж просто... Гига улыбка Гига улыбка Гига улыбка Плачет Плачет Гига улыбка Гига улыбка Гига улыбка
Popov :
Во - первых - сковородка должна быть чугунная и чистая...

Нум конечно, а не на чугунных яишницу не сжарить.. Гдеж в Европе столько чугуна найти?
А сковородочку я хорошо помыл, после наливания масла по наитию грел, но не долго, но иначе она бы вонять начала.. Может по этому? Раскалить посильнее надо? В сомнении
Popov :
главное с чем их едят

В этот раз были бутерброды с белым хлебом и сырокопчёной колбасой..
Думаете, с картошкой, то получится лучше? Гига улыбка Гига улыбка
Popov :
Французские курицы ни чем не отличаются от русских...Если только причёской...

А вот это заблуждение.
В этот раз мне везло, а прежде - как ни куплю курицу - жёсткая и сухая.. во Франции таких даже специально не найти..
Так то.. Язык Гига улыбка Гига улыбка
ksu :
Да Вы ценитель, Игорь

Да уж.. весело сложилось.. Гига улыбка Гига улыбка Гига улыбка
 

Надо дать счастью шанс. Тогда оно, возможно, случится...

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail

  Popov
Popov
Ответить с цитатой     

<b>Постоялец</b>
Постоялец

Стаж: 7 лет 8 мес. 23 дня
Сообщения: 862
Благодарности:
Вам 59
От Вас 0

Откуда вы: Nice
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Чт, 24 Ноя, 2016. 16:33    
Ответить с цитатой     
⊙ Чт, 24 Ноя, 2016. 16:33
Сержант в СА проводит занятия;
- Берём люминивую ложку и люминивую миску...
Умник из городских:
- Может алюминевую, товарищ сержант?
Сержант:
- Кому не нравится люминий - могут взять ЧУГУНИЙ!
 

Wachington delenda est, Ceterum censeo Wachington delendam esse

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  ksu
ksu
Ответить с цитатой     

<b>Мэтр</b>
Мэтр

Стаж: 7 лет 10 мес. 29 дней
Сообщения: 4276
Благодарности:
Вам 309
От Вас 292

Откуда вы: Tashkent
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Пт, 25 Ноя, 2016. 06:32    
Ответить с цитатой     
⊙ Пт, 25 Ноя, 2016. 06:32
Popov :
могут взять ЧУГУНИЙ

Да, на чугунии гооораздо вкуснее получится не только яичница, но и блинчики...мммм tender tender tender
вот сколько сковородок перебрала, млин, а советское чудо никак не переплюнуть!!! Пардон
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

  Vadim
Vadim
Ответить с цитатой     

<b>V.I.P.</b>
V.I.P.

Стаж: 17 лет 2 мес. 4 дня
Сообщения: 43932
Благодарности:
Вам 3642
От Вас 2015

Откуда вы: Ницца
Ссылка на данное сообщение  Добавлено: Вс, 27 Ноя, 2016. 17:22    
Ответить с цитатой     
⊙ Вс, 27 Ноя, 2016. 17:22
ksu :
вот сколько сковородок перебрала, млин, а советское чудо никак не переплюнуть!!!

Это правда! Причём именно советское, потому что тот чугун, что продают сегодня - это тоже не то..
 

Надо дать счастью шанс. Тогда оно, возможно, случится...

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Начать новую тему    Ответить на тему
Начать новую тему

Страница 1 из 1

   

Ваши права в разделе:
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы

 
Перейти на форум:     





Vadim. nice-gorod.com 2006