Vadim
Vadim
|
|
V.I.P.
Стаж: 17 лет 3 мес. 19 дней Сообщения: 44010 Благодарности: Вам 3659 От Вас 2016 Откуда вы: Ницца
|
Добавлено: Сб, 31 Дек, 2022. 07:51
⊙ Сб, 31 Дек, 2022. 07:51
Надо дать счастью шанс. Тогда оно, возможно, случится...
|
|
Carelessfly
Carelessfly
|
|
Постоялец
Стаж: 8 лет 4 мес. 3 дня Сообщения: 996 Благодарности: Вам 410 От Вас 3 Откуда вы: Оттуда
|
Добавлено: Сб, 31 Дек, 2022. 08:26
⊙ Сб, 31 Дек, 2022. 08:26
Nata : |
У меня вдруг вопрос возник, а чем вы оливье сдабриваете? В смысле, каким соусом?
|
Только сметана (аллергия на горчицу).
Nous savons où nous allons parce que nous savons qui nous sommes.
|
|
Vadim
Vadim
|
|
V.I.P.
Стаж: 17 лет 3 мес. 19 дней Сообщения: 44010 Благодарности: Вам 3659 От Вас 2016 Откуда вы: Ницца
|
Добавлено: Сб, 31 Дек, 2022. 08:42
⊙ Сб, 31 Дек, 2022. 08:42
Надо дать счастью шанс. Тогда оно, возможно, случится...
|
|
Nata
Nata
|
|
V.I.Р
Стаж: 15 лет 1 мес. 8 дней Сообщения: 102550 Благодарности: Вам 2671 От Вас 3628 Откуда вы: Москва
|
Добавлено: Сб, 31 Дек, 2022. 09:41
⊙ Сб, 31 Дек, 2022. 09:41
Vadim : |
Кстати, на днях, по Маяку сказали, что оливьешечку желательно съесть в тот же день, а к третьему дню его кушать уже критично.. Ну, типа может и не пронесёт, но почему-то всё равно критично - не запомнил точно почему..
|
Ой, сейчас столько брехунов развелось, только уши развесь. Дольше, конечно вряд-ли, но на третий день точно доедали и нормуль Наоборот, все эти доедалки только вкуснее становятся.
Vadim : |
А разве в оливье не маянез добавляют?
|
Я вот почему и спросила, что наш родной советский майонез под названием Провансаль у вас вроде, как не продаётся. Вот мне и интересно стало, как люди на Лазурках обходятся. Ну, если не только устрицы с вином поедают.
Carelessfly : |
Горчица - обязательный ингредиент майонеза
|
Я майонез делаю всегда сама - 350 мл за минут 5 чистого времени. Горчицу добавляю не всегда. Уверяю, что и без неё он прекрасен! А если в майонез добавить ещё копченую паприку, то он становится бомбически идеален для запекания. С таким майонезом даже скучная грудка индейки становится невероятной. Не говоря уже о запеченых овощах.
Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной.
|
|
Carelessfly
Carelessfly
|
|
Постоялец
Стаж: 8 лет 4 мес. 3 дня Сообщения: 996 Благодарности: Вам 410 От Вас 3 Откуда вы: Оттуда
|
Добавлено: Сб, 31 Дек, 2022. 09:48
⊙ Сб, 31 Дек, 2022. 09:48
Nata : |
Я вот почему и спросила, что наш родной советский майонез под названием Провансаль у вас вроде, как не продаётся. Вот мне и интересно стало, как люди на Лазурках обходятся. Ну, если не только устрицы с вином поедают.
|
Устрицы, особенно на НГ, это местная классика...
Nous savons où nous allons parce que nous savons qui nous sommes.
|
|
Carelessfly
Carelessfly
|
|
Постоялец
Стаж: 8 лет 4 мес. 3 дня Сообщения: 996 Благодарности: Вам 410 От Вас 3 Откуда вы: Оттуда
|
Добавлено: Сб, 31 Дек, 2022. 09:50
⊙ Сб, 31 Дек, 2022. 09:50
Nata : |
Я майонез делаю всегда сама - 350 мл за минут 5 чистого времени. Горчицу добавляю не всегда. Уверяю, что и без неё он прекрасен! А если в майонез добавить ещё копченую паприку, то он становится бомбически идеален для запекания. С таким майонезом даже скучная грудка индейки становится невероятной. Не говоря уже о запеченых овощах.
|
Пробовал самодельные - на мой вкус слишком жирно...
Nous savons où nous allons parce que nous savons qui nous sommes.
|
|
Nata
Nata
|
|
V.I.Р
Стаж: 15 лет 1 мес. 8 дней Сообщения: 102550 Благодарности: Вам 2671 От Вас 3628 Откуда вы: Москва
|
Добавлено: Сб, 31 Дек, 2022. 10:10
⊙ Сб, 31 Дек, 2022. 10:10
Сделайте на раст.масле, молоке без яиц, и он не будет таким жирным. А так, магазинный Провансаль 67% жирности, он и на яйцах домашний с такой же жирность получается. На молоке меньше, да. И на молоке храниться в разы дольше, почему не знаю. Просто, конечно, я не делаю майонез, что бы он готовым стоял дольше недели.
Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной.
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
Vadim. nice-gorod.com 2006
|
|