Вот прочитала: В 2012 году по восточному календарю вступает в свои права Водяной Дракон. Чтобы ублажить этого «зверя» придется соответствовать его вкусам и пристрастиям. Не стесняйтесь проявлять фантазию и изобретательность, смело отдавайте предпочтение в пользу многослойных и разноцветных блюд, не скупитесь на специи – огнедышащий китайский Дракон без них жить не может.

Экзотический покровитель наступающего года – переменчив, непредсказуем и всеяден, поэтому девиз новогоднего стола – изобилие и разнообразие. Тут будут уместны и горячие мясные блюда, пышущие жаром, и прохладные рыбные деликатесы — ведь Дракон просто обожает рыбу.


Селедка под шубой

Традиционная новогодняя «селедка под шубой» будет как нельзя кстати – ее пестрые по цвету и вкусу слои просто просятся на драконий стол.

Картошку, морковку, свеклу и яйца сварим до готовности и остудим. Сваренные овощи трем на тёрке, лук с яйцами мелко нарежем. Сельдь очистим, удалим все косточки, даже самые мелкие, снимем шкуру. Нарежем мелкими кубиками. Укладываем слоями: 1-й слой — картофель; 2-й слой — сельдь нарезанная на кубики; 3-й слой — лучок замаринованый (один стакан воды на 1-2 ст. л. уксуса постоять на час); 4-й слой — вареные яйца; 5-й слой — вареная морковь; 6-й слой — вареная свекла.

По желанию добавим слой соленых огурцов. Закрываем салат фольгой и поставим на пропитку на ночь в холодильник, хотя хватит и несколько часов.

Ингредиенты: сельдь соленая — 250 гр., лук репчатый — 1 шт., картофель — 3-4 шт., морковь — 3 шт., свекла — 4 шт., яйца — 3 шт., майонез.

УРА СЕЛЕДКЕ ПОД ШУБОЙ!!!

добавьте ещё очищенное яблочко или два ,нарезаное тоже мелкими кубиками...,слоем под лук...

Яблочко что, сверху селедки? Никогда не пробовала. А яблочко кислых сортов?

Тетяна :

Экзотический покровитель наступающего года – переменчив, непредсказуем и всеяден, поэтому девиз новогоднего стола – изобилие и разнообразие.

Честно говоря, после многочисленных корпоративов и католического рождества на новогодний стол хочется поставить только куриный бульон и бутылку кефира!

Тетяна :

Яблочко что, сверху селедки? Никогда не пробовала. А яблочко кислых сортов?

Да,сверху селёдки,можно антоновку,можно какое-нибудь послаще...,будет нарядненько...,понравится,только обязательно очистить...

Innake, корпоративы не считаются! Отсчет пойдет с 31 декабря!

innake :

на новогодний стол хочется поставить только куриный бульон и бутылку кефира!

Как я тебя понимаю!
Я именно поэтому и люблю больше постновогодние дни, нежели сам НГ..
Ненужно ничему соответсвовать, ничего никто не ждёт.
Можно просто наслаждаться жизнью и незатейливыми, но очень желанными вкуснявками, необорачиваясь на время и потихоньку потягивая что-то не особо алкоголизированное..
А между тем и предо мной воочию встал этот вопрос..
Пока, кроме салата из море продуктов, ничего не придумывается.
Кажется, что вполне обошёлся бы вкуснейшими французскими закусками.
Может что-то из грузинской кухни заказать?
Помню, там есть какое-то очень вкусное мясо, с кусочками чеснока, но для него нужна свежайшая и молодая свининка, а на Лазурном очень проблематично такое найти..

Йес! С мясом, вопрос решился - будем готовить седло молодого барашка Обажаю!!!
С травками, это самое зимнее мясо!!

пожалуй я с обезьяничаю у Вадима
http://www.liveinternet.ru/users/extraodinary/post117270017/

Для меня, ничего более точно передающего зимнюю, новогоднюю атмосферу, из блюд, наверное не существует.
Раньше дети не любили его, и приходилось под них подстраиваться, а теперь двое из трёх расчухали и согласны.
Так что есть отличный повод порадоваться.