Кухонные ножи

**2671**

Exocat :

потому что точить нужно с тем углом, с которым эта сталь заточена.
Может это просто маркетинговый ход

Не думаю, потому что, когда задалась вопросом подборки точильни для ножей, то люди задавали вопросы производителю точильни о том, из какой стали (они номера пишут) сделан нож, и производитель точильни уже говорит под каким углом их надо затачивать. У этой фирмы точилен есть точильня с заданием углов. Ага!

Daniella :

Наша норм, там три отделения, для грубой, средней и нежной заточки.

Да, Дань, буду иметь ввиду. Ага!

**3653**

Как-то изучал проблему, но закончилось всё тем, что заставить меня регулярно точить ножи, так и не получилось.. По секрету

В результате, новые покупаем .. По секрету

Впереди планеты всей были Sabatier, но сейчас они их, по моему, не делают.
Из ручных, лидеры B.Prime
Есть ещё HORL, но это для гурманов.. По секрету

**2671**

Vadim :

заставить меня регулярно точить ножи, так и не получилось.. По секрету

В результате, новые покупаем .. По секрету

Любите вот вы, батенька, шиковать. В шоке

Мне это напомнило историю рассказанную нам в своё время гидом в Венеции, что хорошо так раньше, богатые товарищи живущие вдоль каналов не имели привычки мыть свою золотую посуду, а выбрасывали её прямо в канал. Класс!

Vadim :

Впереди планеты всей были Sabatier, но сейчас они их, по моему, не делают.
Из ручных, лидеры B.Prime

Вообще ничего из названного тобой не нашла. Гига улыбка

Vadim :

Есть ещё HORL, но это для гурманов..

А почему для гурманов? В сомнении

**3653**

Nata :

Любите вот вы, батенька, шиковать.

Не, ну я как ты - если уж точить, то чтобы как бритва.. а это, согласись, весьма нудное занятие и очень быстро "бритва" становится просто ножом... А если не самые плохие покупать, то они долго держатся.. По секрету

А если чаще пользоваться ножом для стейка (с пилочкой), так им вообще сносу нет.. По секрету

Nata :

Вообще ничего из названного тобой не нашла

Ну вот Сабатье, это фима, которая делает совсем неплохие ножи, а точилки, видимо, они перестали делать. Сейчас под них многие делают -- какой то Леон Сабатье например - внешне, тоже самое, но про качество камня тут я ничего сказать не могу - может быть и такое же.. Улыбаеться

B.Prime - до сих пор делают

Nata :

А почему для гурманов?

Потому что их ручные точилки под триста евро стоят - камень с алмазами.. Гига улыбка

Хотя на официальном сайте, цена, всего 139€.. Гига улыбка

phpBB [media]

**2671**

Vadim :

Не, ну я как ты - если уж точить, то чтобы как бритва.. а это, согласись, весьма нудное занятие

А чё? Я так понимаю, там три степени заточки, три раза провёл по каждой и того десять раз - шир-шир и ножичек готов. Чего там нудного-то? В шоке

Ну, сколько ... пол минуты это всё займёт на один нож?

Vadim :

А если не самые плохие покупать, то они долго держаться..

А для тебя долго это сколько? Улыбаеться

Vadim :

А если чаще пользоваться ножом для стейка (с пилочкой), так им вообще сносу нет..

Сейчас пойду посмотрю, что это за нож такой ... с пилочкой. Pilochka

Vadim :

Ну вот Сабатье, это фима, которая делает совсем неплохие ножи, а точилки, видимо, они перестали делать.
B.Prime - до сих пор делают

Ну у нас они не продаются. Хотя, наверное, и не так это принципиально - много других. В сомнении

Просто в этих других надо разобраться, но склоняюсь, что принцип их устройства друг на друга похож, разница только в названии фирмы. Ага!

Vadim :

Потому что их ручные точилки под триста евро стоят - камень с алмазами.. Вери Хеппи

Хотя на официальном сайте, цена, всего 139€..

Ну, я сразу подумала, что ты в этом контексте сказал, поэтому стало интересно посмотреть на этого "зверя". Но у нас я его тоже не нашла.

Короче, куплю механическую заточку за 7 евро (в электрической смысле не вижу), и не буду голову ломать. В сомнении

А то тупые ножи для меня прям ужасны, это как ногтём по стеклу провести. Плачет

**434**

Nata :

Короче, куплю механическую заточку за 7 евро (в электрической смысле не вижу), и не буду голову ломать.

Бурно одобрям-с! Ага!

Натуськ, покежь потом, что купила. Глазки

**3653**

Nata :

А чё? Я так понимаю, там три степени заточки, три раза провёл по каждой и того десять раз - шир-шир и ножичек готов. Чего там нудного-то?

У меня так не получалось... В шоке

ну, если мы говоря "как лезвие", говорим об одном и том же.. Гига улыбка

Nata :

А для тебя долго это сколько?

Да вот понятия не имею, а значит долго.. Гига улыбка

Я вот раньше на сковородках концентрировался и знал, сколько какая прослужила, а теперь понял, что нет никакого рецепта, а нужно их просто почаще менять и.. вот смерился, потерялся.. и теперь понятия не имею, сколько какая служила или служит.. Стесняеться

Nata :

Ну у нас они не продаются. Хотя, наверное, и не так это принципиально - много других

Я думаю, это вообще дело житейское.. )) Но эти точилки они страшные какие-то .. они мне настроение портят и аппетит.. когда смотрю на них.. В итоге, больше ни одной нету...
Вот теперь с вами снова думаю, может опять купить..?? По секрету

Nata :

в электрической смысле не вижу

Она ещё и тарахтит так противно.. и подключать её надо, потом отключать.. провода эти, опять же.. и никакого секса... Гига улыбка

Nata :

А то тупые ножи для меня прям ужасны, это как ногтём по стеклу провести.

Купи себе для стейка и успокойся - тупой-острый, режет, как надо! По секрету

А уж для всяких выпендрёжей, можно и другие, острые иметь.. Подмигивает

**2671**

Vadim :

Я вот раньше на сковородках концентрировался и знал, сколько какая прослужила

Ой, дааа, я помню эту историю на нашем форуме! Гига улыбка

Vadim :

Но эти точилки они страшные какие-то .. они мне настроение портят и аппетит.. когда смотрю на них.. В итоге, больше ни одной нету...

По сути, они и затачивают весьма посредственно. Вспомнила, что папа у меня всегда точил на камнях, и я понимаю, что это самая правильная заточка. Но девочка точить нож на камнях не может, и ножи менять часто я тоже не готова... Поэтому, придётся останавливаться на таких. Ещё, у нас есть интернет-магазин доставки продуктов, и там от определённой суммы заказа предлагают заточить ножи. Вери Хеппи

Два раза в год, наверное, можно что-нибудь заказать. В сомнении

Vadim :

Вот теперь с вами снова думаю, может опять купить..??

Нууу ... я конечно своею.... увлечённостью Гига улыбка

и заглохший мотор наверняка сумею завести Laughing

, но не думаю, что это именно тот случай. Гига улыбка

Vadim :

опять же.. и никакого секса...

Вот, это, конечно, большой минус, ибо в кулинарии в целом, и в работе с ножами в частности, без секса ничего путного не получится, ни вкуса, ни кайфа от процесса. По секрету

Vadim :

Купи себе для стейка и успокойся - тупой-острый, режет, как надо!

Ого, вот такого у меня и нет. Но вообще, мой любимый нож это поварской, он такой ... более массивный и тяжёлый. Ага!

**393**

Nata :

Ещё, у нас есть интернет-магазин доставки продуктов, и там от определённой суммы заказа редлагают заточить ножи.

Деликатеска Гига улыбка

А ты пробовала?

**2671**

Exocat :

Деликатеска

Дааааа!

Я когда писала, то так и подумала, что ты поймёшь о каком я магазине говорю. Гига улыбка

Exocat :

А ты пробовала?

Я нет, коллега пробовала. Ей понравилось. Ага!