Кухонные ножи

**3653**

Nata :

Ой, дааа, я помню эту историю на нашем форуме!

Ну вот!! Перебесился, угомонился.. понял, что сегодня сковородка, это расходник.. Плачет

Nata :

По сути, они и затачивают весьма посредственно

Постом выше ты что-то там писала про три раза "вжик" туда, и столько же - обратно... По секрету

Nata :

Вспомнила, что папа у меня всегда точил на камнях, и я понимаю, что это самая правильная заточка.

Да, нл это вообще волокита.. А там ещё и угол на глаз держать надо от кончика до ручки.. хотя мне лично ближе именно этот способ. Гига улыбка

Nata :

Ещё, у нас есть интернет-магазин доставки продуктов, и там от определённой суммы заказа предлагают заточить ножи

Как клёво!! А что ещё надо??? Гига улыбка

Nata :

но не думаю, что это именно тот случай

Вот я тоже, как вспомню эту рукоять с тремя железными писочками, как она мне гаечный разводной ключ напоминала... и что на кухне это вовсе ни к чему... так сразу начинаю передумывать... По секрету

Nata :

Вот, это, конечно, большой минус

Вот да.. Как и электрочайник.. но.. что поделать... Гига улыбка

Nata :

Но вообще, мой любимый нож это поварской, он такой ... более массивный и тяжёлый.

А у нас большой только для мяса, но так как мы его практически не покупаем, а если покупаем, то стейки, то он валяется без дела долгими месяцами.. По секрету

**3653**

Ну вот.. я так понял, что наташкин вопрос, остался вопросом?
А вот меня - вдохновил.. Гига улыбка

Я сейчас, пока французы и аргентинцы пенальти друг другу пинали, я сходил и получил посылочку... и уже поточил ножики.. Гига улыбка

Натаха, а у тебя как дела?? Гига улыбка

**2671**

Ну, как поточил-то??!! Ну, кааак??? Плачет

Ты ж меня сам отговорил от покупки точилки, а сааам???? Acute

ПыСы И кааак? По секрету

**3653**

Nata :

Ты ж меня сам отговорил от покупки точилки, а сааам???

Яяяя???

Я тебе сказал, что сам теперь снова задумался о покупке.. Вот, задумался и купил.. Гига улыбка

Nata :

Ну, как поточил-то??!! Ну, кааак???

Вообще я рассчитывал от тебя узнать, как у зачинщицы данного банкета.. Гига улыбка

Nata :

ПыСы И кааак?

Да как обычно - трёшь, рука устаёт, а результат не очевиден - не пальцы же каждый раз резать, чтобы попробовать... Гига улыбка

Лучше конечно, хлеб режет неплохо.. ну, а там.. режет и ржет.. Ощущения, что как лезвие - нету.. Улыбаеться

**434**

Vadim :

и получил посылочку

О, наша точилочка. Ага!

Vadim :

Лучше конечно, хлеб режет неплохо.. ну, а там.. режет и ржет.. Ощущения, что как лезвие - нету..

И не будет, Вадюш, это только шефские ножи так режут, а они сами по себе и супер метала сделаны, забубенной цены, для карпаччо и прочего супертонкого нарезания. У нас есть специальный нож для мяса, он с волнистым лезвием, так там само по себе лезвие намного лучше. чем у других наших ножей. Реально мясо режет гладко и не сплющивает его.
А эта точилка, чтобы силы к ножу не прилагать, а просто спокойно резать без рванья или давки. Глазки

**2671**

Vadim :

Я тебе сказал, что сам теперь снова задумался о покупке.

Я решила, что это была шутка! Плачет

Фраза так сказать для образности. Гига улыбка

Vadim :

Вообще я рассчитывал от тебя узнать, как у зачинщицы данного банкета..

Я была зачинщицей ровно до того момента, как ты меня отговорил, сказав, что гаечный разводной ключ не должен быть на кухне. Twisted Evil

Vadim :

а результат не очевиден - не пальцы же каждый раз резать

Обычно вместо пальцев режут лист бумаги, проверяя на нём. Поцелуйчик

Vadim :

Ощущения, что как лезвие - нету..

Блин ... может и ничего страшного в этом нет, что именно не как лезвие. В конце-концов, ты же не хирургический скальпель вытачиваешь. Но то, что с заточены ножом такой заточка резать должно быть легче, это факт. Мне родители сто лет в обед дарили какую-то совсем левую простецкую заточку, у неё даже уже металл стучится. Но даже после заточки на ней, ножи режут гораздо лучше и легче. Меня правда напрягает, что такой заточки я порчу сталь и как следствие ножи, но с другой стороны, они ж не какие-то виповские или эксклюзивные - испорчу совсем, куплю новые. В любом случае дешевле с такой точилкой, чем каждый раз покупать новые ножи, когда эти затупятся.

Я-то ж решила, что я закажу профессиональную заточку, у нас есть такая услуга в одном интернет-магазине. Покупаешь на 3 тыс рублей и 5 ножей профессиональный точильщик на камнях, со всяческими выравнивания углов и т.д., точит бесплатно. А возвращают их при повторном заказе на 3 тыс.рублей. Просто ... я пока ничего не придумала, что бы мне прикупить такого на 6 тыс. Стесняеться

Хотя, Новый год не за горами, может надо получше подумать? Стесняеться

**3653**

Ну вот, вчера довелось попробовать на стейке - вошёл, просто как в маслице - выходит, заточилось, что надо! Вери Хеппи

Daniella :

О, наша точилочка.

Ты как часто её вынимаешь-то? И по всем трём ...мгм... щелям проводишь, или, в основном, только керамической? Гига улыбка

Daniella :

И не будет, Вадюш, это только шефские ножи так режут, а они сами по себе и супер метала сделаны, забубенной цены

Ну, я не знаю, те ножи, что на моей верхней фотке, они вроде как профессиональные - Pradel Jean Dubost не помню сколько.. евро 80-90 за три штучки кажись.. В сомнении

**434**

Vadim :

Ты как часто её вынимаешь-то?

Вообще редко... Стесняеться

Vadim :

И по всем трём ...мгм... щелям проводишь, или, в основном, только керамической?

По всем трём одинаково. Ага!

Раз 5 по каждой.

Vadim :

Ну, я не знаю, те ножи, что на моей верхней фотке, они вроде как профессиональные - Pradel Jean Dubost не помню сколько.. евро 80-90 за три штучки кажись.. В сомнении В сомнении В сомнении

Ух ты, это суперские. Ага!

У нас для мяса такой -

Тоже не дешевый, но вот это волнистое лезвие дает возможность вырезать мясо вокруг любой кости без потерь. Глазки

**3653**

Nata :

Я решила, что это была шутка!

Да уж с тобой пошутишь.. Гига улыбка

Nata :

сказав, что гаечный разводной ключ не должен быть на кухне

Ну, что есть, то есть.. здоровая она.. Эспандер советский тоже напоминает... Гига улыбка

Nata :

Обычно вместо пальцев режут лист бумаги, проверяя на нём.

Не, ну лист-то они режут - это я первым делом попробовал, но мне это тоже мало о чём сказало.. Просто понял, что острые и всё.. Гига улыбка

Nata :

В конце-концов, ты же не хирургический скальпель вытачиваешь

Вот хороший образ!! Laughing

**3653**

Уже недели три, а то и больше, я никак не соберусь написать о том, что после последней точки ножики уже того.... - больше ломают, чем режут...
Выходит, чтобы иметь нормально заточенные ножи, нужно раз в месяц их точить... к чему я лично не готов... По секрету