Думаю, что индейка предпочтительней, но куриные грудки без косточки тоже очень даже ничего.
Берем четыре крупных куска куриной грудки (крупные, это если грудинную косточку удалить и то, что останется, поделить на два)
Солим.
Предварительно готовим соус, в котором грудки буду мариноваться. Вообще затеять все это лучше вечером, чтобы кусочки смогли промариноваться в приготовленном соусе ночь. Так вкуснее.
Соус. В равных пропорциях берется соевый соус и оливковое масло, к ним добавляем три столовых ложки меда и много мелко резанного чеснока (лечше резать, а не давить) В зависимости от размера кусочков птицы, прикинуть достаточно ли соуса для того, чтобы полностью покрыть грудки. Сложить кусочки в удобную емкость, залить соусом, прижать посильнее, накрыть и поставить в холодильник до утра.
Утром вынимаем грудки, густо обмазываем горчицей, желательно с зернами, но и обычная подходит, складываем в гусятницу или любое что-то с высокими краями, заливаем нашим соусом, в котором все это ночь мариновалось и в духовку.
Температура запекания не больше 200 градусов. Время от времени поливаем тушки соусом. Режим запекания самый простой - обогрев сверху и снизу.
Вкус необычный. Кисло-сладко-острый. И очень вкусно пахнет! Режется пластинками. Я к этому блюду делала еще и шпинат со сливками и чесноком. Сочетание улетное!
И салатик, простейший.
Обычные листья китайского зеленого салата моем и рвем прямо в салатник. Маленькие помидорки чери режем пополам и добавляем к салатным листьям. Затем, очень-очень тонко (не мелко, а тоненько) нарезанные сырые шампиньоны. Все это перед самой подачей заправляем оливковым маслом и поджареными кедровыми орешками. Слегка солим. И вкусно и полезно.
Приятного аппетита!

Та-а-ак, как особа въедливая начну по порядку!

karinaur :

Думаю, что индейка предпочтительней, но куриные грудки без косточки тоже очень даже ничего

А если это индейка, то которая её часть?

karinaur :

Предварительно готовим соус

Каринк, я же упрямая, сил нет! Хочу ответ на свой уже несколько раз поставленный вопрос - соус получается кисло-сладкий?

karinaur :

Вкус необычный. Кисло-сладко-острый.

Ну, не торопыга ли я? Это то, что мне нравится - обожаю такой соус!

karinaur :

Я к этому блюду делала еще и шпинат со сливками и чесноком. Сочетание улетное!

Ты думаешь, я знаю? Скажи как делала!

karinaur :

Затем, очень-очень тонко (не мелко, а тоненько) нарезанные сырые шампиньоны. Все это перед самой подачей заправляем оливковым маслом и поджареными кедровыми орешками. Слегка солим.

Я очень люблю такой салатик в различных вариациях! А если салатик сбрызнуть ещё и соком лимона, то помимо вкуса и аромата, это не позволит потемнеть резанным шампиньонам.

Кариш, спасибо - беру на вооружение! Кого-нибудь обязательно удивлю!

karinaur :

Я к этому блюду делала еще и шпинат со сливками и чесноком. Сочетание улетное!

Каринка, смотрю в последнее время у нас с тобой увлечение "травой" -- я недавно делала запеканку с курицей и шпинатом. Просто обжаривала куриное филе, складывала в форму для запекания, потом обжаливала шпинат с луком, все это добавляла в форму. Отдельно взбивала яйца с молоком и прованскими травами и заливала курицу и шпинат. Наверх помидоры и тертый сыр. Все это в духовку на 160 градусов на 20 минут. Вкуснятина!!!!

А как ты делала шпинат со сливками и чесноком?