Такс, Лен, и правда, надо бы мне совесть иметь, а то набрала обязательств и филоню.
И так, скоренький рецепт «Русский ролл», с армянским лавашом и начинкой «чем Бог пошлёт».
Я его делала минут 20, это если учесть, что начинка будет, как и у меня сложной. Если сделать начинку простой, то и времени затратится меньше. В итоге получится, вот, такая вкусняшка. Это праздничный вариант.
[URL=http://keep4u.ru]
[/URL]
Итак, берём упаковку простого тонкого армянского лаваша. Обычно в упаковке 2-3, нам хватит двух.
Начинка:
1 баночка плавленого мягкого сыра, такие, как «Дружба» или «Янтарь» - 400 гр.
Можно взять сливочный мягкий сыр, его понадобится меньше, но это дороже, зато несказанно облЕгчит жизнь, так намазывается он легче и следовательно расхода надо будет меньше.
200 гр. филе малосоленой сёмушки или форельки.
2 средних огурца
1 упаковка – 200 гр крабовых палочек
майонез
3 варёных яйца
Зелёный лук и укроп.
Поехали! :
Сначала берём огурцы и быстренько тонко режем тонкой небольшой соломкой. Выкладываем его на несколько слоёв салфетки тонким слоем, накрываем ещё салфеткой, чуть придавливаем, пусть уходит лишняя влага.
Далее мелко рубим яйца, крабовое мясо, половину зелёного лука, половину укропа, добавляем половину порезанных огурцов, чуть соли, майонез и перемешиваем. Получается такой лёгкий мини салат.
Оставшиеся огруцы перемешать со второй частью мелко нарезанного зелёного лука и укропа, майонез и размешиваем.
Тонкими брусочками или пластинками не важно режем филе рыбы.
Расстилаем на столе первый лаваш, берём сыр и тонким слоем намазываем им лаваш. Берём приготовленную порезанную рыбку и также равномерно распределяем. Огурцы с зеленью также распределяем равномерно.
Берём второй лаваш, кладём его на первый. Смазываем его майонезом., распределяем равномерно начинку с крабовыми палочками. Всё.
Берём лаваш с узкого конца и скручиваем в плотный рулет. Заворачиваем плотно в пищевую плёнку и в холодильник на часик, можно на два.
Достаёте, режете и получаете удовольствие.
Получается обалденно вкусно. Народу из 6 человек, где были три здоровых голодных мужчины, этого вполне хватило. Мне потом сказали, что это просто отличная зАкусь.
Ну, не знаю, мне и так хорошо было.
Елена :
Это правда вкусно!!
