Что такое Хе?

**2671**

Vadim :

Или корейскую морковку вы тоже только своими руками?? В шоке

50/50, но домашняя мне нравится больше. Стесняеться

**3655**

Извращенцы! Гига улыбка

А как её делать - то?
Там же приправы какие-то, которые по европам возможно и не достать. Улыбаеться

Nata :

но домашняя мне нравится больше.

А чего тогда не 100/100? Гига улыбка

**2671**

Vadim :

но.. нас ловят на этикетку и под ней впаривают по большей мере .... то, что ты видела.

Vadim :

Это не забота, это бизнес. Подмигивает

Знаешь о чём я часто думаю? Улыбаеться

Почему нельзя делать по-совести? Я имею ввиду и у вас, и у нас, вообще? Ведь за счёт того, что производитель делает якобы на немножко дешевле, продукт выходит совсем не того, даже я бы сказала, плохого качества. Мне бы, да, думаю и многим другим, было бы проще переплатить сколько-то, но купить именно то, что хочется, и что думаешь, что покупаешь. Улыбаеться

Наверное, из меня бы вышел совсем фиговый бизнесмен. Стесняеться

Знаешь, я недавно увидела в магазине вот такие творожные сырки Улыбаеться

[URL=http://keep4u.ru]

[/URL]

они, наверное, раза в 2 подороже будут обычных, но .... если бы вы знали, КАКИЕ ОНИ ВКУСНЫЕ!!!! Как конфетки, там необыкновенно вкусный шоколад в глазури и са-а-ами сырки. Стесняеться

Я, вот, раньше эти творожные сырки покупала, ну-у-у ... редко, может раз в полгода. А теперь я их покупаю, как конфетки, уже два раза покупала. Obed

**2671**

Vadim :

Извращенцы! Гига улыбка

Са-а-ам ты! parting2

Просто такую морковку продают только на рынке, а мне спокойнее когда я сама делаю, я знаю, какими руками я готовлю и из каких продуктов. Ага!

Vadim :

Там же приправы какие-то, которые по европам возможно и не достать. Улыбаеться

Там из специй: паприка (красный перец). Подмигивает

И всё!

Это для классической морковки по-корейски. Подмигивает

Такое есть в "вашем доме"? Подмигивает

Можно конечно добавить и сахар, молотый перец (как черный, так и белый), кунжут, соевый соус, кинзу, но это уже некоторые отступления. Улыбаеться

Vadim :

А как её делать - то?

Если кому интересно, могу дать рецепт настоящей морковки по-корейски. Улыбаеться

Между прочим, на самом деле это пряное блюдо появилось не в Корее, а в Узбекистане, его придумали живущие там корейцы, чтобы "вспомнить вкус родины". Подмигивает

Vadim :

А чего тогда не 100/100? Гига улыбка

Ну-у-у, время ж надо. Стесняеться

Особенно хорошо, когда есть руки, которые морковку потереть могут. Стесняеться

**3655**

Nata :

Почему нельзя делать по-совести?

То, что по совести стоит очень дорого, а большие деньги делаются на валовом обороте, который должен быть дешёвым. Французы продают более качественное за более дорогую цену, но у нас к сожалению это не часто практикуют - люди хотят быстро хапануть, а дальше видно будет. В сомнении

Nata :

, как конфетки, уже два раза покупала.

Шалунишка какая!!! Гига улыбка

Nata :

Там из специй: паприка (красный перец). Подмигивает И всё!

Не, такую морковку я не хочу. Гига улыбка

Nata :

Можно конечно добавить и сахар, молотый перец (как черный, так и белый), кунжут, соевый соус, кинзу, но это уже некоторые отступления.

Там ещё что-то есть. Я жену спросил, она говорит, что туда нужна какая-то специя из Индии, кажется куркума и обязательно процесс приготовления нужно соблюдать.. короче чтобы получилась корейская, морочится надо.

А про хе, она говорит, что для него ещё нужна специальная конусообразная сковородка с узким дном и широкими краями, в которой на высокой температуре нужно растопить масло и проблема в том, что нужно тоже соблюдать температурный режим, чтобы не перегреть и не недогреть.
В первом случае - быстро сжарится или сгорит, а во втором- пропитается маслом.. потом это всё ещё стекать должно...
Короче, там что-то типа фритюра, но с меньшей температурой.
Ещё есть вариант не жарить а раскладывать морковку на длинное сито над ёмкостью, и сверху медленно заливать растопленным маслом. Стёкшее масло, опять разогреть и заново залить.
Так что тут просто рецепта недостаточно - нужна сноровка и опыт, а то будет аля хе или аля моркрвка. Гига улыбка

**2671**

Vadim :

Не, такую морковку я не хочу.

Вот, какую такую?! Гига улыбка

Блин! Она же реально очень вкусная! Гига улыбка

Vadim :

Я жену спросил, она говорит, что туда нужна какая-то специя из Индии, кажется куркума и обязательно процесс приготовления нужно соблюдать

Послушай ... уфф ... не нужна в корейской морковке куркума!!! Плачет

Точнее так ... она в ней совершенно не обязательно, в классическом рецепте её нет! У нас сотрудница работает кореянка, я точно знаю! Гига улыбка

Vadim :

А про хе, она говорит, что для него ещё нужна специальная конусообразная сковородка с узким дном и широкими краями

Вок?

Это желательно, но не обязательно! Причём жарить придётся и для корейской морковки и для Хе, ибо масло прокаливается с паприкой и лук в нём жарится, и для Хе и для морковки, а потом масло это процеживается и им заправляется морковка. Подмигивает

Vadim :

Короче, там что-то типа фритюра, но с меньшей температурой.

Какой фритюр и чего, там рыбка должна быть сырой. Подмигивает

Vadim :

Так что тут просто рецепта недостаточно - нужна сноровка и опыт, а то будет аля хе или аля моркрвка. Гига улыбка

На самом деле - писать дольше, а делается всё быстро. Вери Хеппи

Ну-у, ла-а-адно, в баночках так в баночках. Вери Хеппи

**151**

Что=то я совсем запуталась! У нас сом, судак продается свежемороженый. Он что, размораживается и все?, не готовится?
Ната, я недавно купила себе терку для корейской морковки и хотела искать рецепт, как ее сделать. Так что если ты напишешь здесь свой рецепт, уже проверенный, я буду благодарна. И хочу еще рецепт чимчи. Если вкусно, я обязательно сделаю.

**2671**

Тетяна :

У нас сом, судак продается свежемороженый. Он что, размораживается и все?, не готовится?

Он маринуется в уксусе! Подмигивает

В соме я не уверена, он слишком жирный для этого, а судак, самое оно. Только я делала из свежего, охлаждённого судака. Улыбаеться

Тетяна :

Ната, я недавно купила себе терку для корейской морковки и хотела искать рецепт, как ее сделать. Так что если ты напишешь здесь свой рецепт, уже проверенный, я буду благодарна.

Рецепт корейской морковки или Хе? Улыбаеться

**151**

И корейской, и Хе и чимчи, меня очень заинтересовало. Если не трудно, можно не сразу

**3655**

Nata :

У нас сотрудница работает кореянка, я точно знаю!

Представь себе, про курему эту, её тоже кореянки говорили. Гига улыбка

Nata :

Это желательно, но не обязательно!

Ну это как казан для плова, тоже желателен, но некоторые его считают необязательным, но плов при этом уже не плов. Гига улыбка

Nata :

Какой фритюр и чего, там рыбка должна быть сырой.

Это я про морковку, туда ж ещё и её надо помимо рыбы-мяса. Или это тоже не обязательно? По секрету

Nata :

На самом деле - писать дольше, а делается всё быстро.

Это ты вот про это?? В шоке

Я писал пару минут, а там только отмачивать что то там 10 минут нуно. Да и вообще, геморройный рецептик для закуски. Стесняеться