Nata
Nata
|
|
V.I.Р
Стаж: 15 лет 21 день Сообщения: 102530 Благодарности: Вам 2671 От Вас 3621 Откуда вы: Москва
|
Добавлено: Сб, 26 Мар, 2016. 06:27 Постный шоколадно-кофейный пирог
⊙ Сб, 26 Мар, 2016. 06:27
Очень простой в приготовлении и очень, очень вкусный шоколадно-кофейный пирог-кекс!! У него насыщенный шоколадный бархатистый вкус и приятная сочная консистенция. Он кажется чем-то пропитанным. Не смотря на простые ингредиенты, без сливочного масла, кефира или яиц, пирог превзойдёт все ваши ожидания - он получается нежным, воздушным, слегка влажноватым. И когда откусываешь первый кусочек, кажется, что это и не пирог вовсе, а полноценный торт, потому что эта самая влажность создает эффект присутствия крема. Если есть пирог с закрытыми глазами, можно решить, что без крема или хотя бы пропитки сиропом тут не обошлось… В этом пироге идеальный баланс сахара и соли, благодаря чему, он не приторно сладкий не смотря на количество сахара. Правильное соотношение сахара и соли, плюс ваниль, подчёркивает бархатный шоколадно-кофейный вкус пирога.
Этот пирог я приготовила позавчера вечером. Мне хотелось сделать какую-нибудь вкусняшку, принести на работу и отметить с девчонками пятницу. Ну а поскольку сейчас пост, и многие, в том числе и я, постятся, то угощение должно было быть совершенно постным, в то же время, оно должно было подчеркнуть пятничное весеннее настроение. И рецепт был найден. Очень вкусно!!! Более того, у одной из коллег на днях было день рождения и она купила в "Азбуке Вкуса" в том числе и постный шоколадный торт, для постящихся. Так вот, мой шоколадно-кофейный пирог гораздо вкуснее!! И стоит .... в десятки раз дешевле.
Пирог делается очень быстро, из элементарных ингредиентов, которые есть всегда в каждом доме, не требует никаких долговременных сложных взбиваний и его совершенно не стыдно подать гостям, которые заглянули к вам на чашку чая или кофе.
Ингредиенты для рецепта:
200 грамм муки
200 грамм сахара (можно немного уменьшить количество сахара, если не любите очень сладкие блюда)
200 мл заваренного натурального кофе
100 мл растительного масла
4 ст. ложки какао
1,5 ч. ложки разрыхлителя
1 ч. ложка лимонного сока или уксуса
0,5 ч. ложки соли
ванильный экстракт
Сначала хорошенько смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Соль в сладких блюдах творит чудеса, невероятно подчеркивая вкусы.
Затем добавьте просеянный порошок какао и еще раз перемешайте.
Далее добавьте к сухим ингредиентам ванильный экстракт и лимонный сок. Кислота в блюдах, где нет яиц, усиливает клейковину муки, благодаря чему изделие получается воздушным и не крошится.
Влейте кофе, а затем растительное масло.
Тщательно перемешайте тесто, чтобы не осталось ни одного комочка.
Если вы замешивали тесто уже в форме, вам осталось отправить ее в духовку. Если же вы замешивали тесто в другой посуде, форму для выпечки пирога можно немного смазать растительным маслом и присыпать какао, чтобы получилась приятная горьковатая корочка поверх пирога.
Выпекайте пирог при 175 градусах в течение 30-35 минут. Помните, что пирог должен оставаться немного влажным внутри, поэтому не держите его в духовке слишком долго. Если проткнуть его зубочисткой, то на ней должны оставаться слегка влажные крошки.
Готовый пирог не извлекайте из формы сразу же, а дайте ему постоять 10 минут. После этого заварите вкусный чай и наслаждайтесь.
Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной.
Поблагодарили(1): oblomoff | |
|
|
|
|
CECTPEHKA
CECTPEHKA
|
|
Хулиганка-Модератор
Стаж: 15 лет 9 мес. 18 дней Сообщения: 17795 Благодарности: Вам 1076 От Вас 729
|
Добавлено: Вс, 17 Апр, 2016. 15:02
⊙ Вс, 17 Апр, 2016. 15:02
о!
как я удачно заглянула! Хочу сделать сейчас!
у меня вопрос - без лимонного сока никак, да? У меня все дома из перечисленного есть, кроме лимона - вчера в магазине были только из страны, которую я игнорю, не взяла. Сок грейпфрута не заменит?
Или Макса попросить заехать за лимоном...?!
|
|
Nata
Nata
|
|
V.I.Р
Стаж: 15 лет 21 день Сообщения: 102530 Благодарности: Вам 2671 От Вас 3621 Откуда вы: Москва
|
Добавлено: Вс, 17 Апр, 2016. 15:13
⊙ Вс, 17 Апр, 2016. 15:13
CECTPEHKA : |
у меня вопрос - без лимонного сока никак, да?
|
Так, Тусь, а тебе принципиально, что бы пирог был постным? Просто есть похожий вариант пирога с яйцами и молоком, тоже получается очень вкусно и тоже шоколадно-шоколадный!! И нет лимона.
В рецепте с лимоном, лимон, как бы заменяет яйца, повышая клейковину, муки. Как работает грейпфрут в этом плане я не знаю ... И тот и другой пирог очень вкусные!! Хотя постный на мой взгляд, интереснее. Не знаю, как вкуснее, но просто все кто пробуют не могут поверить, что он совершенно постный. Получается сочным и вкусным.
Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной.
|
|
Vadim
Vadim
|
|
V.I.P.
Стаж: 17 лет 3 мес. 2 дня Сообщения: 43975 Благодарности: Вам 3653 От Вас 2015 Откуда вы: Ницца
|
Добавлено: Вс, 17 Апр, 2016. 15:19
⊙ Вс, 17 Апр, 2016. 15:19
Ого, ещё и так? А ко вкусу разве лимончик нежелателен?
Надо дать счастью шанс. Тогда оно, возможно, случится...
|
|
Nata
Nata
|
|
V.I.Р
Стаж: 15 лет 21 день Сообщения: 102530 Благодарности: Вам 2671 От Вас 3621 Откуда вы: Москва
|
Добавлено: Вс, 17 Апр, 2016. 15:25
⊙ Вс, 17 Апр, 2016. 15:25
Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной.
|
|
Vadim
Vadim
|
|
V.I.P.
Стаж: 17 лет 3 мес. 2 дня Сообщения: 43975 Благодарности: Вам 3653 От Вас 2015 Откуда вы: Ницца
|
Добавлено: Вс, 17 Апр, 2016. 15:28
⊙ Вс, 17 Апр, 2016. 15:28
Nata : |
Там столько шоколада (какао), что ты этот лимон не почувствуешь!
|
Ой.. а я такое не очень.. и мне нравится разгрызать цедру среди всего этого сладкого безобразия.. он а как раз придаёт отвлекающий от шоко-какао оттенок.
Надо дать счастью шанс. Тогда оно, возможно, случится...
|
|
Nata
Nata
|
|
V.I.Р
Стаж: 15 лет 21 день Сообщения: 102530 Благодарности: Вам 2671 От Вас 3621 Откуда вы: Москва
|
Добавлено: Вс, 17 Апр, 2016. 15:31
⊙ Вс, 17 Апр, 2016. 15:31
Vadim : |
Ой.. а я такое не очень.. и мне нравится разгрызать цедру среди всего этого сладкого безобразия.. он а как раз придаёт отвлекающий от шоко-какао оттенок.
|
Ну тогда напиши рецепт шоколадной пирога с цедрой лимона, 1 мая с удовольствием это опробую вместе с родителями!
Я не могу быть второй... И даже первой... Я могу быть только единственной.
|
|
Vadim
Vadim
|
|
V.I.P.
Стаж: 17 лет 3 мес. 2 дня Сообщения: 43975 Благодарности: Вам 3653 От Вас 2015 Откуда вы: Ницца
|
Добавлено: Вс, 17 Апр, 2016. 15:36
⊙ Вс, 17 Апр, 2016. 15:36
Ой, да ты что, это совершенно не первомайский торт - он возможно по вкусу намного проще твоего - его доча иногда лепит промежду прочим..
Надо дать счастью шанс. Тогда оно, возможно, случится...
|
|
CECTPEHKA
CECTPEHKA
|
|
Хулиганка-Модератор
Стаж: 15 лет 9 мес. 18 дней Сообщения: 17795 Благодарности: Вам 1076 От Вас 729
|
Добавлено: Вс, 17 Апр, 2016. 15:42
⊙ Вс, 17 Апр, 2016. 15:42
мне постный необязательно.. Но молока дома нет я кофе со сливками пью...
Попросила Макса по дороге домой заехать за лимоном, если будут не турецкие.
|
|
|
1, 2, 3 ❯ |
Страница 1 из 3 |
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
Vadim. nice-gorod.com 2006
|
|