Daniella :

На вид, Нат, все повылезало из берегов

Что повылезало из берегов?

Daniella :

какая-то серая масса бррр

Ооочень странно... Откуда вообще мог взяться серый цвет?

Daniella :

Мокрая, хоть и стекла, но все равно, мокрющая осталась.

Вот у меня тоже сложилось впечатление, что размороженная ягода с соком всё-таки для этого пирога хуже, нужна свежая. А вот вишня или черешня мне кажется, что без разницы. Но наверное это дело вкуса. Помню, ты говорила, что в сырники из рикотты нужно лимончик чуть добавить, я не стала - мне они показались идеальными и без лимона!

Nata :

А у меня сегодня всё просто, без изысков - тушеная капустка. Вот только выключила.

А где стопарик водочки? Или кружечка добротного пива?

Nata :

Что повылезало из берегов?

Тесто вылезло из формы.

Nata :

Откуда вообще мог взяться серый цвет?

Не знаю, может от того, что белого сахара было не достаточно у меня и я добавила ложечку коричневого.

Нат, ток ты близко к сердцу не принимай, я ж по рецепту из инета делала.

Daniella :

Тесто вылезло из формы.

Там же как такового теста нет, там заливка. Может быть ты просто сделала порцию больше, чем есть твоя форма.

Daniella :

что белого сахара было не достаточно у меня и я добавила ложечку коричневого.

Я не знаю про коричневый сахар, я с ним никогда не пекла ... но мне честно говоря странно представить себе какой-то синтез, который позволит заливке стать серой. Непонятно.

Daniella :

Нат, ток ты близко к сердцу не принимай, я ж по рецепту из инета делала.

Да нет, чего там. Я же и пробовала клафути и делала его, он вкусный. Мне просто стало интересно опять его сделать. Как говориться, дело прЫнципа.

Nata :

Да нет, чего там. Я же и пробовала клафути и делала его, он вкусный.

В общем надо сначала попробовать у кого-то, а то ж не знаешь, чего ожидать.
Я думала, это такой бисквит с вишней. У нас, кстати, продаются, такие высокие бисквитики с черешней, я их сразу много беру, улетают в момент. Пушистые, вкусные. Думала, это аналог.
Ну ладно, если клафути французский, попробую, Бог даст, в следующей поездке там.

я тоже свою паштетную жажду утолила, не сильно удачно, второй раз не скоро повторится,
печень по нынешним временам искать не хотелось, сделала такой, из шампигнонов
https://eda.ru/recepty/zakuski/gribnoj-pashtet-s-sherri-25562

свежесделанный и где-то часик постоявший, на румяной чиабате ничего так, съедобно , а вот на кислом черном хлебе, на что я и рассчитывала, как-то ...постненько что ли, еще и на след. день, цвет тоже чето неаппетиттно посерел, открываю баночку, думаю что за гречка раскисшая...
ну вот так, не трюфеля не трюфеля

Daniella :

Я думала, это такой бисквит с вишней.

Вообще нет! Ни капли, от слова совсем! Это скорее песочная большая корзинка заполненная молочно-яичным мусом-омлете с вишней.

Ina :

печень по нынешним временам искать не хотелось, сделала такой, из шампигнонов

А её искать у вас сейчас нужно?

Ina :

сделала такой, из шампигнонов

Вот никогда из грибов паштет не ела и не готовила.

Ina :

цвет тоже чето неаппетиттно посерел

Я не знаю, реагируют ли приготовленные грибы так же как и печень, но вот, когда раскладывается готовый печеночный паштет в баночки, то сверху заливается тонким слоем растопленного масла, именно для того, что бы на поверхности образовалась такая масляная плёнка и и паштет не окислялся бы от соприкосновением с воздухом, т.е. не серел. Может грибы тоже нужно было так же залить?

Ina :

ну вот так, не трюфеля не трюфеля

Я знаешь, что хочу уже довольно долгое время попробовать приготовить, Ин? Фаршмак! Причём не просто ... стандартный фаршмак, а такой, какой описан в книге Виктории Токаревой " Курица в полёте". Там в составе, как селёдка, так и мясо, и это запекается! Сначала я подумала - какая гадость! Но в голове на подкорке где-то засело. А потом я попробовала в ресторане салат с отварным языком и ... креветками - и моя голова сошла с ума. Вот такие фантазии на приготовление сидят в моей голове.

Nata :

А её искать у вас сейчас нужно?

нууу, она не так что везде лежит, которая незамороженная, у мясников некоторых бывает, ну самая самая конечно из русмага

Nata :

Я знаешь, что хочу уже довольно долгое время попробовать приготовить, Ин? Фаршмак!

форшмак я сама вроде и не делала еще никогда
в гостях едала, тетенька по моему даже родом из Одессы была, сто лет назад уж правда это было

Nata :

салат с отварным языком

а вот с языком я не сдружусь никада, я себе зачем-то представляю чтО это , я вот даже пишу, глазки прищурив и с учащенным пульсом, как будто фильм ужасов идет

А я сегодня хочу испечь заливной пирог с капустой и зеленым луком.
Так как 7 из 10 новых блюд у меня обычно летят в помойку , то особо на результат не надеюсь.
Но попробовать что-то новенькое руки чешутся.

Ina :

ну самая самая конечно из русмага

Т.е. печень не особо распространена в Германии, да? Как бы не в каждом "мясном" отделе есть?

Ina :

форшмак я сама вроде и не делала еще никогда

Я тоже.

Ina :

а вот с языком я не сдружусь никада, я себе зачем-то представляю чтО это , я вот даже пишу, глазки прищурив и с учащенным пульсом, как будто фильм ужасов идет

А ты представь, что ты не знаешь состав, ибо по вкусу ты никогда в жизни не определишь что там. Хотя ... я вот не понимаю ... чем ...нога, например, менее стрёмная, чем другая часть тушки ... Ну за исключением ... кхем ... тго самого, которое очень любит готовить Вахтанг Кикабидзе. Но там и часть ... тушки/тела и вправду стрёмная.

Daniella :

А я сегодня хочу испечь заливной пирог с капустой и зеленым луком.

Слушай, ну это вообще должен быть беспроигрышный вариант, причём очень вкусный! Сама на него поглядываю.