Дорогие друзья! Не секрет, что у меня на подоконнике поспевает урожай. Теперь я думаю, как бы д о с т о й н о употребить мандарины с пользой в дело. И пришла к выводу, что самое подходящее и гордое для них назначение, это сделать настойку, или ликёр, или вино. :belle: Кто-нибудь знает подходящие рецептики?

Nata :

Дорогие друзья! Не секрет, что у меня на подоконнике поспевает урожай. Теперь я думаю, как бы д о с т о й н о употребить мандарины с пользой в дело. И пришла к выводу, что самое подходящее и гордое для них назначение, это сделать настойку, или ликёр, или вино. :belle: Кто-нибудь знает подходящие рецептики?

Твоего урожая хватит разве что на одну рюмку настойки

Если настойки, то думаю на бутылочку, ибо там много. А если вина, то да-а-а, пол бокальчика. Поэтому и говорю про настойку или ликёр. Ну, и вообще, не пропадать же добру. :belle:

Nata :

Ну, и вообще, не пропадать же добру.

Ты главное не забывай о вреде пьянства и алкоголизма!

Вот, об этом я как раз и ду-у-умаю - с такой дозы нефига не сопьёшься!

Все настойки делаются на водке Положи свой УРОЖАЙ в банку стеклянную и залей водкой И пусть стоит до нового года. Обычный деревенский метод наших бабушек Правда они мандаринами не баловались Но ты будешь одной из первых А потом нам расскажешь

Пря-я-ям, одной из первых! В Италии делаю лимончелло - из лимонов, и мандаринетто из мандаринов, причём, ликёр из мандаринов мне понравился больше. :belle: Посмотрю фильм "Под солнцем Тасканы", там подробно рецепт говорят.

Вот, рецепт лимончелло из фильма "Под солнцем Тосканы", только там берут лимоны, а я буду делать мантаринетто! :belle:

" - Пробывали когда-нибудь лимончелло? -

- Что это? -

- Лимончелло - мы сами его делаем. Мы берём лимон, снимаем с него кожуру, затем кладём в бутылку. 2/3 алкоголя, и 1/3 сахара. кожуру лимона тоже кладём в бутылку и это всё настаивается, пока не получится нужный цвет" (С)

Ну-у-у, есть какие нибудь дополнения?

Задумка просто суппер и суперов!!!
А вот Рецепт лимончелло:

500 мл 95% спирта
500 г сахара
650 мл воды
8-10 лимонов, чтобы получилось 120 г цедры (желтая часть)

Время приготовления: 10-15 дней

Приготовление:

1 - Лимоны хорошо вымыть.

2 - Осторожно срезать лимонную цедру (желтую часть) с помощью ножа для очистки овощей.

3 - Лимонную цедру положить в стеклянную банку.

4 - Добавить спирт, закрыть плотно крышкой и поставить настаиваться на 5 -10 дней. Каждый день настойку встряхивать.

5 - Через 5-10 дней приготовить сироп. В кастрюлю высыпать сахар.

6 - Добавить воду, довести до кипения, помешивая.

7 - Когда сахар полностью растворится, кастрюлю снять с огня. Сироп остудить.

8 - Лимонную настойку процедить через сито и добавить в сироп.

9 - Лимонную цедру хорошо отжать.

10 - Лимонную настойку хорошо перемешать с сиропом и разлить по бутылкам.

11 - Лимончелло настаивать еще 5 дней, затем можно пить

Vadim :

Задумка просто суппер и суперов!!!

Да-а-а-а!!!! Мне когда она в голову пришла, я, аж, подпрыгнула от собственной гениальности! :belle: Важно былол придумать что-то совершенно небанальное, нетривиальное, и эксклюзивное! То, чего достойно моё самое лучшее и самое замечательное, самое радостное деревце на свете! Точнее его плоды.

Vadim :

А вот Рецепт лимончелло:

А-а-а-ай, дай я тебя поцелую, Вадим!!!! Спасибо за рецепт!!! Как же всё замечательно в этой жизни!!! Аж .. вот, аж, зажмурится хочется, как же хорошо, когда всё хорошо!

Вот бы и с остальными можно было счастьем поделиться, ну, с теми кому его немножко не хватает.