Рецепты из тыковки ))

**2671**

Сейчас осень, а значит, сезон урожая тыковки. Трудно себе представить более осенний овощ, и по цвету, и по форме и по настроению, и вообще! Вери Хеппи

[url=http://fotki.yandex.ru/calendar/users/galinal1952/view/399889/]

[/url]

Хочу сказать, что я никогда не была любителем тыквы. Вери Хеппи

Дома она готовилась исключительно в запеченном виде, и единственными её любителями были родители. Но, с возрастом мы умнеем, а про то, что тыква очень полезный продукт знают практически все, не зря же её рекомендуют диетологи. Подмигивает

А ещё, у моих родителей грандиозный урожай тыквы, и естественно, парочку они привезли мне, любимой доченьке Наташеньке. Стесняеться

Вчера неожиданным своим гостям, я приготовила к чаю тыквенный пирожОк. Вери Хеппи

К слову, никто не понял, что это за пирожОк, но разошёлся он на "ура" и мгновенно. Хорошо, что я два кусочка себе припрятала к сегодняшнему завтраку. Стесняеться

Итак, рецепт изЮмительного, вкусного, простого Тыквенного пирога. Подмигивает

3 стакана тертой тыквы
2 яйца
1 1/3 стакана сахара
щепотка соли
ваниль
100 г рас. масла
4 стакана муки
1 ч.л. соды гашёной или пакетик разрыхлителя.
1 стакан или чуть меньше чёрной смородины

Как приготовить Тыквенный пирог.

Натереть на терке тыкву (тёрла на средней), добавить яйцо, сахара, щепотка соли, ваниль все перемешать хорошо добавить 100 г рас. масла- размешать.

Всыпать непрерывно помешивая муку, (тесто как на оладьи), сыпем соду. Добавляем стакан чёрной смородины. Противень смазать рас. маслом, выложить тесто и выпекать при t - 200* 50-60 мин.

Нюансы.
* В тыквенный пирог можно положить и изюм и орехи, но я выбрала именно чёрную смородину, потому, что она даёт потрясающую кислинку всему пирогу.

* Я добавляла мороженную чёрную смородину. Её предварительно не нужно размораживать, а добавить в смесь в самый последний момент перед помещением пирога в духовку - добавить смородину, перемешать, и в уже разогретую духовку.

* Пирог у меня пёкся 55 минут. Но через 30 минут, я увидела что верх уже хорошо подрумянился, и не решив рисковать, я накрыла пирог сверху фольгой и так его допекла. Может быть это и не нужно было делать, но перестраховалась. Улыбаеться