Посоветуйте яблочный пирог или десерт без муки. Недавно пробовали в ресторане. очень легкий, воздушный, плохо говорю на французском но поняла точно что муки там нет.

Если нет муки, значит есть манка. Ну, либо творог.

В подтверждение варианта №1:

Ингредиенты:

Яблоки 4-5 шт. крупных
Йогурт питьевой 450мл.
Яйцо 1 шт.
Манная крупа 4 ст.л.
Овсяная крупа (геркулес) 4 ст.л.
Корица, ванилин по вкусу

Приготовление:

Йогурт смешать с яйцом, манкой и геркулесом, добавить ванилин , корицу, оставить набухать
Яблоки очистить, нарезать кусочками
В форму, смазанную маслом, высыпать яблоки, сверху залить тестом
Выпекать 35-40 мин при температуре 170 С
Дать остыть и приступить к поеданию. Приятного аппетита!


ПС. Думаю, вы вполне спокойно сможете обойтись без овсянки.

Спасибо, спасибо. завтра попробую и доложусь!

А в чём фокус?
Что за ксенофобия к муке? Опять диета что ли? Так если что, то в манке калорий тоже о-го-го!!

Vadim :

А в чём фокус? Что за ксенофобия к муке?

Возможно, Жанне понравился конкретный десерт, который она пробовала, и он был без муки, и Жанна хочет приготовить его дома.

Диета! ну ее тем более когда море и ресторанчики рядом, вопрос в консистенции- воздушности и настроении.

Вот почитала я вас вчера...и испекла яблочный пирог с мукой! А не читала бы, может и печь не стала бы

И это правильное решение, Иннаке! У меня есть ооочень вкусный рецепт яблочного пирога, но он тоже с мукой, и с творогом. Думаю, это для другой темки.

нет, нет дайте пожалуйста сюда. все что с яблоками объедение

Держите, Жанна!

Яблочный пирог-суфле

Пирог невероятно нежный и легкий. Яблоки отлично гармонируют с суфле. Пирог может выступать и в качестве самостоятельного десерта, к нему даже не хочется чая. Готовится всего за 57 минут – с момента замеса теста и до подачи на стол (пусть и в горячем виде).

Ингредиенты:

Для теста:

Творог 100 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Мука 150-200 гр.
Сахар 100 гр.
Разрыхлитель для теста 1 ст.л. без верха

Для начинки:

Яблоки средние 6 шт.
Сахар 1 ст.
Ванилин или ванильный сахар
Сметана 1 ст.
Крахмал 1 ст.л.
Яйца 2 шт.

Приготовление:

Масло растопить, смешать с творогом и сахаром.
В муку добавить разрыхлитель, перемешать и добавить в тесто.
Тесто хорошенько вымесить.
Яблоки очистить от кожицы, нарезать тонкими дольками.
Раскатать тесто, выложить в форму с бортиками. Проткнуть корж вилкой в нескольких местах.
Выпекать тесто около10 минут при 200 градусах.
Выложить на подпеченный корж яблоки.
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, ванилин и крахмал.
Яблоки полить заливкой.
Поставить пирог в духовку и выпекать около 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.