Nata :

Ну либо ты слишком быстро лопаешь, либо слишком редко на форум заходишь.

И то и другое.

Nata :

Да-а-а, Обломушка у нас гурманушка.

Не такая уж и гурманушка, но иногда можно позелибобить.

ksu :

Ну вот не доходят до меня уведомления... Вадим, что случилось с форумом?

Ксю, не бери в голову. У меня эта штуковина не работает уже лет 7 наверно...

ksu :

По мне, так это хорошо в обед схрумкать, (поскольку на ночь я не ем ), да и спать спокойнее будет

Дак, это ж было раннее утро. Поэтому, считай, что почти обед.

Мдя, все уже добрый день.

oblomoff :

Не такая уж и гурманушка, но иногда можно позелибобить.

Гурманушка гурма-а-анушка! То вепрево колено замутишь, то шашлыки, то шанежки..

Nata :

Мдя, все уже добрый день.

Даааа, добрый день.

Nata :

Гурманушка гурма-а-анушка! То вепрево колено замутишь, то шашлыки, то шанежки..

Есть такая...
А ещё рыпь, из Чили, тоже была...

oblomoff :

А ещё рыпь, из Чили, тоже была...

И после всего этого разносолья ты утверждаешь, что ты не гурманушка

Да, утверждаю. Ибо предпочитаю самолично кулинарить, в лесу. Это же не мишленовский ресторанъ.
Хотя, чёрт возьми, мне не мешало бы присвоить хотя бы 2 звезды.

Особый шашлык, на особых дровишках, да в особом маринаде, да в особую погоду, да... в особое время.... (я уже не говорю про соусъ).... Вай ме!!!!!!

Вообще, чтобы был хороший ресторан - нужен хороший (читай гениальный, великий) шефъ. Но, как правило, такие люди не сидят без дела...
То есть, поймать такого человека на пустом месте - нереально, от слова никогда.
Другой вопрос, что место под ресторацию нужно тоже... (не в Печатниках, вежливо скажем), персонал, авторский дизайн, и так далее... А главное стабильность высокого уровня.
То есть, по большому счёту, это больше смахивает на дело нескольких поколений, чем на банальный бизнес - тяп-ляп.
В любом случае, это не на коленке расписывается. Это надо быть фанатом. Конечно. Ну и деньги, ясный пень, тоже не помешают...

Я не могу сказать, что эстетика и кухня (как субъект) для меня носят жизненно важный характер. Хотя, когда в качестве "пассажира" приходишь в хороший, или в мишленовский ресторан, то спору нет - там и пол жисти не жаль оставить за кухню.
Но вот стать репродуктором всего этого... Для этого нужен особый внутренний концептуальный подход. А лесная концепция - она другая. Тут и банька, шашлычок, и пельмени (зимой), и всё так сбито и .... так далее.

Климат, наверно, тоже играет свою роль. Хотя... ни в Ростове, ни в Сочи (кстати) нет, не было, и наверно никогда не будет мишлена.
Фиг его знает, тут наверно и за ментальность можно поговорить, и за всё прочее...
В Дании есть мишлен, хотя не скажешь, что Дания - это особо тёплое место с точки зрения географии (Дядя подтвердит ). Наверно всё таки мы упираемся в какие-то более концептуальные пласты, чем "север-юг".
Опять же, советский общепит, так сказать... концепция рабоче-крестьянского подхода ко всему, и во всём. Процент эстетики ниже низшего. Главное с голоду не подохнуть (если тебя не расстреляют на Коммунарке), и ладушки. Ну, спасибо советской власти, в любом случае.

Хотя..., вот думаю, что при Сталине мог бы быть мишленовский ресторан. При желании.
Но вот после него.... вряд ли. Хрущёв и Черненко.. ( не с этими ребятами делается большая кухня). С ними хорошо сраные панельные домики строить (тяп-ляп), от этого уёбища пол Москвы надо очищать...

Мляя, ну есть же где-то машина времени? Ну отправьте меня в 1916 год, или хотя бы в февраль 17-го....
Ох! Я бы порядок в родной стране навёл бы....
Если уж на то пошло, то лучше Керенский, чем большевики.

Што такое? Может посмотреть Оксиморона и Гнойного?
Никогда не торчал от этой темы, но чем чёрт не шутит?

Вот же тебя кидает из стороны в сторону! Ты такое замечательное эссе написал о ресторанах, и тут, бац, и тема Гнойного всплыла!

Nata :

Ты такое замечательное эссе написал о ресторанах, и тут, бац, и тема Гнойного всплыла!

Натусь, а шта делать? Куда не кинь.... всюду Гнойный. Он покруче ЕБН будет.
Хотя, тема с ресторанами, меня тоже беспокоит.
Мдя...