Все публикации «Русской Ниццы»

Похоже, что что Франция становится заколдованным кругом, для российских богачей. Совсем недавно, на Английской Набережной, сгорел дотла Ferrari, управляемый российским миллиардером, а теперь, другой миллиардер, стал жертвой ареста французской полиции...

Лондон и Париж рассматривали возможность объединения в некое союзное государство в 1950-е годы - об этом свидетельствуют документы, обнаруженные только что сотрудниками Британского национального архива. Во время поездки британского премьера в Париж французский премьер спросил, не может ли его страна быть принята в состав Британского содружества...

Российский миллиардер Сулейман Керимов, госпитализированный во Франции после автокатастрофы, произошедшей в Ницце, находится в реанимации марсельского ожогового центра «в стабильном состоянии».

Мне Франция не нравилась в принципе, сильно разочаровала Ницца по приезду зимой. Но потом я просто огляделась по сторонам, привыкла к этому ритму и мне показалось все не таким уж и плохим Была предупреждена, что французы помогают только, если это выгодно им Но это тоже не факт, во всех странах полно корыстных людей и я нашла здесь массу друзей Просто в России сильно много шума вокруг Ниццы и Лазурного берега. Да и Франция всегда ассоциировалась и модой и стилем. А Ницца это космополитен, здесь это особо не чувствуется, как вокзал Но потом я научилась абстрагироваться от суеты и видеть прекрасное Очень помог фотоаппарат, сквозь него видишь только красивое

Пьер Труагро, Поль Бокюз, Бер-нар Луазо — имена, с которыми связывают зарождение французской «новой кухни».

Ресторан Troisgros в Руане, благодаря усилиям вот уже третьего поколения семьи, 30 лет удерживает высший рейтинг во Франции. Может, имя им помогает (Troisgros значит «три толстяка»), а может — концепция «странного вкуса», придуманная Пьером Труагро.

Кухня маэстро — где-то посередине между традиционной и современной.

Знатоки выделяют ее как богатую вкусовыми ощущениями, легкую и чуть кисловатую. Сын Пьера Мишель, самый молодой из шефов этой семьи, считает: кислинка улучшает вкус блюд и способствует пищеварению. Традиционно французская кухня использует целую гамму уксусов. Труагро предпочитают лимоны, щавель, зеленые или красные помидоры.

Сегодня Troisgros — одна из достопримечательностей Руана, слава его столь велика, что даже вокзал города покрасили в цвет фирменного блюда знаменитого заведения. Вокзал в Руане теперь розовый с зеленым — в честь изобретенного Пьером Труагро эскалопа из лосося со щавелевым соусом.

Инновационная деятельность братьев Мишлен не ограничилась внедрением в мировую автопромышленность надувных шин.

В 1910 году компания выпустила первые карты по автомобильному туризму — «Гиды по Франции», указывавшие расположение памятников архитектуры, отелей, ресторанов, баров и дорог, описывавшие состояние трасс.
Издание быстро приобрело такую популярность, что сегодня ни один уважающий себя автолюбитель без него в путь не отправляется.

Особенным авторитетом пользуется Guide Rouge de Michelin — красный (по цвету обложки) путеводитель «Мишлен», настоящая библия гурманов. Каждый год «Мишлен» присуждает ресторанам «звезды».

Три звезды означает «исключительная кухня, достойна специальной поездки», две — «отличная кухня, если вы неподалеку, стоит заглянуть» и одна — скромно отмечает «очень хороший ресторан».

Скромность — дело хорошее, но будьте уверены — и «однозвездочное» заведение угостит вас на славу.

Сегодня, мы продолжаем нескончаемую тему французских винн.

В настоящее время во Франции производится несколько десятков тысяч (!) марок вина. Как же разобраться в этом многообразии?

Бордоские вина, пожалуй, самые известные в мире, в том числе и в России. Одно слово «Бордо» на этикетке бутылки заставляет поверить в безусловное качество ее содержимого...

Но наряду с дорогими сортами вина, во Франции есть и очень дешёвые экземпляры. Как же классифицировать это богатейшее разнообразие...

Опубликовано продолжение статьи Бориса Карпова о истории Франции.

Данная глава, повествует о галльском петухе, который во время французской революции, появился на военных знамёнах и даже гербе Франции. Только приход к престолу Наполеона, ознаменовал смену гальского петуха орлом.
Латинское слово gallus имеет два значения – «галл» и «петух». В Древнем Риме петух считался символом заносчивости, задиристости.
Так же, в этой главе, даётся описание того, как выглядел галло-романский город.

Судя по описаниям древних авторов, галльские поселения начала нашей эры были имитацией городов Древнего Рима. Как правило, города строились на склонах холмов, спускавшихся к реке.